11月23日中午，饮食服务中心分工会组织开展了食品安全知识竞赛。来自各餐厅的经理、厨师长、仓管员等共23人参加了中心组织的统一笔试。
本次竞赛考试题型为单选、多选、判断题及论述题，考试范围涵盖食品安全法律法规、安全常识和制止餐饮浪费相关内容。为确保公平、公正，本次食品安全知识竞赛采取闭卷的方式，单人单桌作答。通过前期积极认真备考，熟记《餐饮服务食品安全操作规范》及其他食品安全相关的法律法规，结合工作中的实操技能，从容应赛。经过近一个小时的答题，比赛共产生一等奖1人、二等奖2人、三等奖3人及参与奖若干。同时为普及、巩固食品卫生安全知识，统一笔试结束后，各食堂/部门也分别组织员工进行了试题作答，让员工都参与到食品卫生安全工作中来，为师生守护舌尖上的安全。
据悉，饮食服务中心分工会以“安康杯”员工技能比武为契机，通过组织食品卫生安全知识竞赛，强化了员工的食品安全防范意识，让员工在取得成绩的同时也积累了工作的经验，对提升自身业务素质起到了积极的作用，同时能够更好地将理论与实践相结合，确保食品卫生安全工作的深入开展。